الكنافة Log10كنافة بالمانغاالكنافة Emptyالخميس أكتوبر 08, 2015 7:20 pm من طرفالكنافة Log10ملف شامل ومتكامل لجميع انواع البسبوسةالكنافة Emptyالخميس أكتوبر 08, 2015 4:48 pm من طرفالكنافة Log10بسبوسة بلا بيضالكنافة Emptyالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:37 am من طرفالكنافة Log10تشيز البسبوسةالكنافة Emptyالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:35 am من طرفالكنافة Log10بسبوسة بلا قطرالكنافة Emptyالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:31 am من طرفالكنافة Log10بسبوسة بالقشطة منقوولة الكنافة Emptyالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:28 am من طرفالكنافة Log10بسبوسة بالمهلبيةالكنافة Emptyالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:27 am من طرفالكنافة Log10النمورة اللبنانيةالكنافة Emptyالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:26 am من طرفالكنافة Log10الهريسة الحلبية عاصولها الكنافة Emptyالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:26 am من طرفالكنافة Log10حلى المانجوالكنافة Emptyالأربعاء أبريل 22, 2015 6:25 am من طرف



الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
منتديات ولا بالاحلام :: منتدى المطابخ الاجنبية :: المطبخ التركي :: الحلويات

كاتب الموضوع soukayna مشاهدة صفحة طباعة الموضوع  | أرسل هذا الموضوع إلى صديق  |  الاشتراك انشر الموضوع
شاطر
 المشاركة رقم: #
تم النشر فى :06 - 02 - 2013
avatar
تواصل معى
إحصائية العضو

عدد المساهمات : 204
نقاط : 605
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 29/12/2012
الكنافة Emptyموضوع: الكنافة
الكنافة

المقادير :
- نصف كيلو كنافة، نصف كيلو جبن نابلسية وفي عدم توافرها تستخدم جبن بدون ملح ناعم، 3 ملاعق كبيرة سمنًا، شراب
سكري مكون من 2 كوب سكر، كوب ونصف ماء، عصير نصف ليمونه، ربع ملعقة صغيرة ماء زهر مركز.

- للتجميل: فستق مجروش ، لوز مقشر.

الطريقه :
- يجهز الشراب السكري، يوضع السكر مع الماء على النار ويقلب المقدار حتى يذوب السكر تمامًا،

يضاف عصير الليمون ويترك المقدار على النار حتى يعقد السكر، ينزع الريم، يضاف الماء الزهر

ويرفع من فوق النار ويترك حتى يبرد، ثم تفكك الكنافة وتعرض للهواء حتى تجف نوعًا،

ثم يوضع نصف مقدار السمن في الصينية ويُوضع على النار حتى يسيح، يضاف نصف مقدار الكنافة

وتفرك باليد وتقلب على نار هادئة بحيث تتشرب السمن جيدًا مع مراعاة ألا يتغير لون الكنافة،

ثم تُكرر العملية في النصف الآخر من الكنافة، ثم تُدهن صينية مستديرة بالسمن جيدًا، ويفتت فيها

نصف مقدار الكنافة، تغطى الكنافة بشرائح الجبن مع ترك 2 سم من الحواف بدون حشو،

ثم يُفرد فوق الجبن باقي الكنافة، ثم تدخل الصينية فرنًا متوسط الحرارة حتى يصير لونها ذهبيًا محمرًا،

ثم تُسقى الكنافة بالشراب السكري البارد وهي ساخنة وتقلب في طبق التقديم وتجمل بالمكسرات






الموضوع الأصلي : الكنافة // المصدر : منتديات ولا بالاحلام // الكاتب: soukayna

اعلانات




مواضيع ذات صلة


الكنافة Collapse_theadتعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة