كنافة بالمانغاالخميس أكتوبر 08, 2015 7:20 pm من طرفfatenملف شامل ومتكامل لجميع انواع البسبوسةالخميس أكتوبر 08, 2015 4:48 pm من طرفfatenبسبوسة بلا بيضالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:37 am من طرفfatenتشيز البسبوسةالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:35 am من طرفfatenبسبوسة بلا قطرالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:31 am من طرفfatenبسبوسة بالقشطة منقوولة الأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:28 am من طرفfatenبسبوسة بالمهلبيةالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:27 am من طرفfatenالنمورة اللبنانيةالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:26 am من طرفfatenالهريسة الحلبية عاصولها الأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:26 am من طرفfatenحلى المانجوالأربعاء أبريل 22, 2015 6:25 am من طرفfaten



الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول


منتديات ولا بالاحلام :: الكيك والتورتات :: الكنافة بانواعها

كاتب الموضوع faten مشاهدة صفحة طباعة الموضوع  | أرسل هذا الموضوع إلى صديق  |  الاشتراك انشر الموضوع
شاطر
 المشاركة رقم: #
تم النشر فى :09 - 03 - 2013
avatar
admin
admin
تواصل معى
http://www.fatendishes.net
إحصائية العضو

عدد المساهمات : 6130
نقاط : 17408
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 21/09/2010
العمر : 32
defaultموضوع: كنافة لبنانية بالجبن
كنافة لبنانية بالجبن
المقادير

ا كلغ سميد
كوبان سمنة
كوبان سكر
كوب ونصف ماء ورد
2 كلغ جبنة عكاوى
1/2 كوب ماء ورد
1/2 كوب ماء زهر
كوبان منكل صنف طحين فرخة قطر



طريقة التحضير

1- يحضر الفرك يفرك السميد مع السكر والسمنة بعد ذللك نحدث حفرة فى الوسط ونضع فيها ماء الورد وماء الزهر ثم تعجن المواد حتى نحصل على عجنية طرية تمد فى كعب الصينية ندخل الصينية الى فرن حام لكن مطفا حتى تنشف العجينة بعد ذللك تطحن العجينة ناعما يوزع هذا الفرك فى كعب صدر او صينية بالضغط عليه بكف اليد ثم يحمر كعبه فى الفرن لكن مع وضع ورقة الومنيوم على سطح الفرك كى لايحمر بدوره نصفى الجبنة التى نكون قد قمنا بنقعها بماء بارد طليلة الليل بغية نخفيف النكهة المالحة بعدها نضع الجبنة فى وعاء على النار ونباشر التحريك وعندما نلاحظ ان الجنبنة بدات تذوب نضيف طحين الفرخة الذى يتجمع على الجبنة نضيف القطر وكذللك ماء الورد وماء الزهر ولانتوقف عن التحريك حتى نحصل على مزيج متماسك توزع هذة الحشوة على الفرك الموجودة فى الصدر ثم يقلب الصدر الى صدر اخر اكبر حجما بحيث تصبح الجبنة فى الاسفل والفرك فى الاعلى نرش عليه القطر



الموضوع الأصلي : كنافة لبنانية بالجبن // المصدر : منتديات ولا بالاحلام // الكاتب: faten

اعلانات




مواضيع ذات صلة


تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة