كنافة بالمانغاالخميس أكتوبر 08, 2015 7:20 pm من طرفfatenملف شامل ومتكامل لجميع انواع البسبوسةالخميس أكتوبر 08, 2015 4:48 pm من طرفfatenبسبوسة بلا بيضالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:37 am من طرفfatenتشيز البسبوسةالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:35 am من طرفfatenبسبوسة بلا قطرالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:31 am من طرفfatenبسبوسة بالقشطة منقوولة الأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:28 am من طرفfatenبسبوسة بالمهلبيةالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:27 am من طرفfatenالنمورة اللبنانيةالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:26 am من طرفfatenالهريسة الحلبية عاصولها الأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:26 am من طرفfatenحلى المانجوالأربعاء أبريل 22, 2015 6:25 am من طرفfaten



الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول


منتديات ولا بالاحلام :: منتدى المطابخ الغربية :: المطبخ المكسيكي :: الحلويات

كاتب الموضوع faten مشاهدة صفحة طباعة الموضوع  | أرسل هذا الموضوع إلى صديق  |  الاشتراك انشر الموضوع
شاطر
 المشاركة رقم: #
تم النشر فى :02 - 06 - 2013
avatar
admin
admin
تواصل معى
http://www.fatendishes.net
إحصائية العضو

عدد المساهمات : 6130
نقاط : 17408
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 21/09/2010
العمر : 33
defaultموضوع: موس البطاطا الحلوة
موس البطاطا الحلوة
المكونات:
- 1 كيلو بطاطا حلوة.
- ¾ كوب حليب.
- ⅓كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة.
- ½ كوب كريم خفق.

الطريقة:
1- تُغسل حبات البطاطا جيداً بالماء، ثم تقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
2- تسكب مكعبات البطاطا فى طنجرة متوسطة الحجم، ويضاف إليها الحليب والسكر، ويقلب الخليط ويترك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج مكعبات البطاطا تماماً، مع الحرص على التقليب من وقت إلى آخر.
3- يذاب الجيلاتين البودرة فى قليل من الحليب أو الماء.
4- يرفع خليط البطاطا من على النار، ثم يهرس بالخفاقة الكهربائية أو بالهراسة اليدوية حتى يصبح بيوريه (هريساً) ناعماً.
5- تضاف الفانيليا والجيلاتين المذاب إلى الخليط ويخلط به جيداً.
6- ثم تضاف كريمة الخفق إلى الخليط، وتقلب به بهدوء حتى تمتزج به تماماً.
7- يوزع موس البطاطا الحلوة على قوالب متوسطة الحجم، ويترك فى البراد لمدة ساعة أو حتى يتماسك، ثم يُقلب القالب على صحن التقديم ويزين بالكريم شانتيه ويقدم


الموضوع الأصلي : موس البطاطا الحلوة // المصدر : منتديات ولا بالاحلام // الكاتب: faten

اعلانات




مواضيع ذات صلة


تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة