خبز الزبدة

مكونات

4 كوب دقيق

1/4 ملعقة صغيرة ملح

4 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة خميرة

3/4 كوب حليب

1/2 كوب زبدة سائلة

3 بيض

زبدة سائلة، للدهن
طريقة التحضير

- يخلط 2 كوب دقيق مع الملح والسكر والخميرة في العجان الكهربائي، على سرعة بطيئة.
- يضاف الحليب والزبدة السائلة، ويعجن الخليط على سرعة متوسطة، حتى تتجانس المكونات.
- يكور العجين ويوضع في وعاء مدهون بالزيت، ويترك لمدة 30 دقيقة ليختمر، أو حتى يتضاعف حجمه.
- يوضع العجين مرة أخرى في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة، ويضاف البيض ثم باقي كمية الدقيق، مع الاستمرار في العجن حتى تتجانس المكونات.
- يقسم العجين لأقسام متساوية، ويشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم، مع الضغط الخفيف براحة اليد حتى تصبح مكورة.
- ترص كرات العجين في صاج، ثم تغطى جيداً بورق البلاسيتك، وتترك لتختمر مرة أخرى لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
- يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- يدهن الخبز بقليل من الزبدة السائلة.
- يخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- يمكن تقديمه مع قليل من الزبدة والمربى أو العسل