مهلبية القهوة
المكونات
■لتر أو 4 كوب حليب
■120 غم دقيق
■200 غم سكر
■2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
■12 حب بن
■500 غم شوكولاتة بيضاء
■شوكولاتة بالقهوة
■1 ½ كوب كريمة طازجة
■1 عود فانيلا
■40 غم سكر ناعم
■6 ملعقة كبيرة ماء
طريقة التحضير
- نسكب الدقيق في وعاء مع القهوة و 100 غم سكر.
- نسكب الحليب الدافئ و نحرك باستخدام خفاقة حتى لا تتشكل حبيبات
- نطهو على النار ثم نضيف الفانيلا و نستمر بالطهي على نار هادئة مدة 5 دقائق من بدء الغليان ثم نصفيها.
- نبلل بالماء قالب كعك بسعة 1 ½ لتر مع تصفية الماء الزائد
- نهرس حبوب البن و نفتت الشوكولاتة ثم نسكب ثلث كمية الكريمة في القالب و نرش القهوة المهروسة و قطع الشوكولاتة و نكرر العملية حتى تنتهي من المقادير
- ندخل المهلبية الثلاجة مدة 8 ساعات.
- نغلي الماء مع ما تبقى من السكر مدة 3 الى 4 دقائق ليصيح كثيف ثم ندعه ليبرد.
- نخفف الكريمة الطازجة مع السكر الناعم و نقلب المهلبية و نرش السائل الكثيف و نزين بشرائح الشوكولاتة البيضاء و نقدم إلى جانبها الكريمة المخفوقة.
السعرات الحرارية : 607