المكونات 250غ دقيق - 40غ خميرة الخبز - 4 معالق زيت الزيتون - قليل من الماء الدافئ للعجن - الملح - للحشوة : شرائح الدجاج (يفضل استخدام لحم الصدر) - علبة فطر صغيرة - 2 طماطم - 1فلفل أحمر - 1فلفل أخضر - 1بصلة صغيرة - زيتون أسود - 3 معالق كبار من صلصة الطماطم طريقة التحضير 1- يخلط الدقيق و زيت الزيتونحتى يصبح لون الدقيق شبه أخضر و نخلطه مع الخميرة وندلك جيدا حتى نحصل على عجينة رخوة .ونتركها تخمر مدة 3 ساعات 2-نطحن الطماطم و نضعها في المقلاة ونتركها على النار حتى نحصل على صلصة طبيعية و نتركها جانبا 3-نقطع الفلفل دوائر و نضعه في المقلاة وبعد دلك نتركه جانبا. 4-نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة و يوضع في المقلاة مع الفطر مع مكعب البنةو نتركه جانبا. 5-نقطع البصل قطع و نضعه في المقلاة حتى يدبل 6-بعد أن يخمر العجين نصنع منه دائرة كبيرة مثل رغيف الخبز وندهنها بأبيض بيضة و نتركه حتى يجف و نضيف البصل وصلصة الطماطم المصنعةو نضيف الصلصة الطبيعية ، الدجاج و الفطر، ونرتب دوائر الفلفل فوقها لتعطينا منظرا جميلا و ندخلها الفرن عندما تكون على وشك النضج نخرجها و نضيف إليها الجبن المحكوك و ندخلها الفرن 7-تقدم في طبق و هي ساخنة وبالهنا والشفا