كنافة بالمانغاالخميس أكتوبر 08, 2015 7:20 pm من طرفfatenملف شامل ومتكامل لجميع انواع البسبوسةالخميس أكتوبر 08, 2015 4:48 pm من طرفfatenبسبوسة بلا بيضالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:37 am من طرفfatenتشيز البسبوسةالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:35 am من طرفfatenبسبوسة بلا قطرالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:31 am من طرفfatenبسبوسة بالقشطة منقوولة الأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:28 am من طرفfatenبسبوسة بالمهلبيةالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:27 am من طرفfatenالنمورة اللبنانيةالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:26 am من طرفfatenالهريسة الحلبية عاصولها الأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:26 am من طرفfatenحلى المانجوالأربعاء أبريل 22, 2015 6:25 am من طرفfaten



الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول


منتديات ولا بالاحلام :: خاص بذوي الامراض المزمنة :: القولون :: اطباق ملائمة

كاتب الموضوع faten مشاهدة صفحة طباعة الموضوع  | أرسل هذا الموضوع إلى صديق  |  الاشتراك انشر الموضوع
شاطر
 المشاركة رقم: #
تم النشر فى :02 - 11 - 2013
avatar
admin
admin
تواصل معى
http://www.fatendishes.net
إحصائية العضو

عدد المساهمات : 6130
نقاط : 17408
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 21/09/2010
العمر : 33
defaultموضوع: القريدس بالكاري والليمون والبندورة
القريدس بالكاري والليمون والبندورة



  • كيلوغرام قريدس جامبو نيء
  • ربع كوب عصير ليمون
  • ربع كوب خل التفاح
  • 150غ سمنة، ملعقة طعام زيت
  • فصا ثوم مهروسان
  • بصلة متوسطة مفرومة
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة عقدة صفراء مطحونة
  • ربع ملعقة صغيرة مسحوق فليفلة حريفة
  • ملعقة صغيرة حبات خردل أسود
  • ملعقة طعام زنجبيل طازج مبروش
  • ملعقة صغيرة سكر أسمر
  • ملعقة طعام معجون بندورة (طماطم)
  • ملعقتان صغيرتان طحين عادي
  • ربع كوب ماء
  • نصف كيلوغرام بندورة مقشرة ومفرومة أو علبة وزنها 410غ من البندورة الجاهزة


تقشر حبات القريدس وينزع منها العرق الأسود ولكن من دون المساس بالذيل.
تخلط حبات القريدس مع عصير الليمون والخل في وعاء متوسط ثم تغطى وتحفظ في الثلاجة 30 دقيقة.
تسخن السمنة مع الزيت في قدر متوسطة ويقلى الثوم مع البصل فوق نار متوسطة لمدة دقيقتين تقريباً أو حتى يذبل البصل.
يضاف الكمون والعقدة الصفراء ومسحوق الفليفلة الحريفة وحبات الخردل والزنجبيل والسكر.
يحرك المزيج على نار متوسطة لمدة دقيقة تقريباً أو حتى تفتح حبات الخردل.
يضاف معجون البندورة والدقيق الممزوج بالماء.
تضاف أيضاً البندورة غير المصفّاة ويغلى المزيج على نار خفيفة من دون غطاء لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى تتكثف الصلصة قليلاً.
يضاف مزيج القريدس ويتابع الطهو على نار متوسطة لمدة 4 الى 5دقائق تقريباً أو حتى تنضج حبات القريدس.
يجب عدم الإفراط في الطهو وإلا تصبح حبات القريدس قاسية ويتقلص حجمها.



الموضوع الأصلي : القريدس بالكاري والليمون والبندورة // المصدر : منتديات ولا بالاحلام // الكاتب: faten

اعلانات




مواضيع ذات صلة


تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة