•1 كلغ دقيق •500 غ نشا •ملعقه كبيرة خميرة •قطر: كوب ونصف من السكر- ليمونة – نصف كوب من الماء
الطريقة
•نخلط الدقيق و النشا مع الماء و الخميرة و نتركه يتخمر لمدة ساعتين. •نضع العجين في القمع أو كيس الحلوانى، نسخن الزيت في المقلاة و نسكب الحجين مع تشكيله في عدة أشكال. عندما تنضج نتركها تبرد ثم نغمسها في القطر بعد اعداده •القطر، نخلط السكر، الليمونة مع نصف كوب من الماء و نحرك جيدا مع الحذر أن يحترق السكر. ثم نخلطه مع ماء الورد وملعقة فانيليا و ملعقة سمنة