البوظة المقلية

وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي 15 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص
البوظة المقلية وتسمى بالبوظة المكسكية أو البوظة الصينية وهي سهلة ولذيذة، إلاّ أنه عليكِ اتبّاع خطواتها جيداً لتحصلي على نفس النتيجة، إليكِ طريقة عمل البوظة المقلية:

• زيت نباتي , كوب
  
• خبز مجفف ,1.50 كوب
  
• لوز وجوز مطحون,0.75 كوب
  
• دقيق , كوب
  
• بياض البيض , حبة
  
• بوظة بالفانيلا , لتر
  
• فانيلا , ملعقة
  
• صوص شوكولاتة ,0.50 كوب
  

- تصنع 6 كرات بوظة كبيرة وتعاد إلى قسم التجليد إلى الثلاجة.
- يخفق بياض البيضة مع معلقة فانيلا.
- يُخلط اللوز والجوز وتضاف كميه مع الطحين وكمية مع البقسماط او القرشلة.
- تخرج كرات البوظة من التجليد، وتغمس بشكل سريع في الطحين، ثم  ببياض البيض، ثم البقسماط.
- تعاد للتجليد حتى تصبح قاسية، ويفضل ليلة كاملة.
- يحمّى زيت القلي وتقلى البوظة مدة دقيقه أو أقل إلى  أن تأخذ اللون الذهبي وتقدم بسرعة وتزين بصوص شوكولاتة أو توفي وكريمه وفاكهه حسب الرغبة.