غراتان ستروغونوف الدجاج

المقادير

زيت نباتي 4/ 3 كوب

بصل جوانح كوب ونص

فروج مسحب مكعبات 600 غرام

خردل ملعقة كبيرة

فطر كوب ونص

كريم سائلة 6 اكواب

معكرونة عريضة 400 غرام

جبنة صفراء مبشورة كوب ونص

ثوم مدقوق ملعقة كبيرة

كزبراء طازجة ناعمة كوبان

صنوبر 1/2 كوب


الطريقة


يوضع القليل من الزيت على النار لنقلي الكزبرة والتوم المدقوق ثم نضع الكريما السائلة حتى تغلي

وتتكثف ويحمر الدجاج من دون مواد دهنية في وعاء اخر (_غريل) ثم نضع الدجاج فوق الكريما وتوضع لفائف المعكرونة

معهم حتى تسلق مع المزيج ويغطى ثم يضاف ملعقتين خردل حتى الاستواء وفي وعاء اخر نضع البصل الجوانح مع الزيت حتى يذبل ويضاف الصنوبر والفطر وشوية حامض ثم ناتي بصحن بايركس ونوزع بين طبقات المعكرونة والكريمة

ونضع الجبنة المبروشة ونضعها في الفرن 10 دقايق وصحتين وهنا