الفالودا

السلام عليكم
بمناسبة الصيف و الحر ..اقدم لكم فالوده من البيت
و احسن من فالودة المطاعم الايرانية

ما نحتاجه :
نودلز رز - منتجات تايلندية و تعمدت ترك السعر على الكيس - يعني مادة رخيصة جدا
هذا المقدار كثيييييير جدا و يكفي لـ خمسين كاسة او اكثر



نحتاج ايضا الى :
ماء + سكر كثير + ماء ورد
بنسبة : 2 كوب ماء - 2 كوب سكر - نصف كوب ماء ورد




نقوم اولا بخلط السكر و الماء و ماء الورد
نضع الخليط في وعاء ستيل
و نتركه في المجمدة لكن بشرط ان نخلطه كل ساعتين كي لا يتجمد و يصبح قطعة واحدة

نغلي مقدار من النودلز بعد تكسيرها الى قطع صغيرة بطول 1 - 2 سم تقريبا
نتركها تغلي لما يزيد عن ربع ساعة و الا ستتصلب بسرعة



نصفيها و نتركها في الثلاجة لحين التقديم


عند التقديم نخرج خليط الماء و السكر و ماء الورد من المجمدة
نضيف عليه النودلز و نخلط بسرعة - قبل ان يذوب


و نقدمه مع عصير ليمون اخضر او آبليمو ايراني لمزيد من الانتعاش ..