أومليت إسبانية

لمكوّنات

بيض مخفوق - 8
فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة - 1
فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة - 1
طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - كوب
بصل مفروم - 1
فطر مقطّع إلى شرائح - كوب
ثوم مهروس - فصّان
أوريغانو مجفف - ملعقة صغيرة
فلفل حلو - رشّة
ملح - حسب الرغبة
زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1- سخّني الزيت في مقلاة وأضيفي إليه الفليفلة، البصل والثوم. قلّبي المكوّنات لدقائق قليلة.
2- أضيفي الفطر والطماطم واتركيهما لدقيقتين إضافيّتين.
3- أسكبي البيض المخفوق فوق كلّ المقلاة ونكّهي بالملح، الفلفل الحلو والأوريغانو.
4- إطهي الأومليت لدقائق قليلة حتى تنضج وقدّميها ساخنة.