عجينة فطاير رائعة

جينتي المعتمده سهلة ولذيذة وطرية نفس القطن ما شاء الله اتمنى تجربوها وتعجبكم ..

المقادير

3 اكواب دقيق رقم 1

3 ملاعق كبيرة حليب بودة

3 ملاعق كبيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بينكغ باودر

بالية القهوة زيت ذرة

كوب ماي دافئ

الحين نبدا في الطريقة

اول شي نخلط السكر والحليب والخميرة والملح والزيت والماي والبينكغ باودر ونترك الخليط
لمدة 20 دقيقة حتى تخمر الخميرة شوي

بعد كذا ننخل الدقيق من الافضل نخل الدقيق حتى تصير الفطاير هشة ونفس القطن

وبعدين نخلط الدقيق بالتدريج حتى تصير عجينة طرية وناعمة

ونترك العجينة تتخمر مدة 30 الي ساعة في مكان دافي

بعد التخمير تصير العجينة كبيرة منفوخة وهشة


انا حشيت الفطاير بجبن ابيض وكيري وانتي تحشي على كيفك


وبعد كذا نترك العجينة تتخمر مرة ثانية لمدة 15 الى 20 دقيقة


نتشغل الفرن على درجة حرارة 190

وندخل الفطاير ونتركها في الفرن لمدة 10 الي 12 دقيقة لين يصبح ذهبي ولذيذ

وممكن نقليها بتطلع اطيب بكتير