فطائر الموز والعنبية

المقادير

2 كوب دقيق كل الأغراض
2 ملاعق طعام من السكر

2 ملعقة شاي بيكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة من صودا الكربونة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب اللبن (قد تحتاج أكثر من ذلك بقليل إذا كنت ترغب في الخليط أرق، إذا كنت تستخدم الحليب / عصير الليمون بديلا بدلا من اللبن سوف الخليط يكون أرق)
1/4 كوب موز مهروس جيدا
2 بيضة كبيرة
1/4 كوب زيت نباتي (أنا استخدمت زيت الكانولا)
حاوية من التوت الطازج

الطريقة

خلط المكونات الجافة معا في وعاء متوسط.
تضاف جميع المكونات الرطب (البيض واللبن والموز والزيت ) إلى وعاء منفصل ويحرك فقط حتى يختلط المزيج .
إضافة العنصر الرطب إلى المكونات الجافة فقط حتى تختلط . لا أكثر من المزيج، سوف يكون الخليط مخثر قليلا.
بخفة نغرف في المقلاة نقطة زيت. الحرارة إلى متوسطة منخفضة (أفعل درجة واحدة أقل من المتوسط​​).
إسقاط 1/4 كوب من الخليط على المقلاة الساخنة. يرش مع بعض التوت الطازج.
يطهى على الجانب الأول حتى تبدأ فقاعات لتشكيل على سطح والسفلي من ذهب، حوالي 2 دقيقة.
اقلب ويطهى آخر 2 دقيقة حتى يصبح لونها بنى
تقدم دافئة مع شراب القيقب والزبدة والموز وحبوب العنبية . يجعل 10-12 الفطائر.