بريوش مغربي

مكونات


500 غرام فرينة.

125 غرام سكر.

قرصة ملح.

بيضة ملعقة كبيرة خميرة الخباز.

60 مل زيت طبيعي.

ملعقة كبيرة بذور اليانسون.

2 ملاعق كبيرة بذور السمسم.

2 ملاعق كبيرة ماء زهر البرتقال.

50 غرام زبدة طرية.

ماء دافئ.

طريقة التحضير

اخلطي المكونات التسعة الأولى حتى تتحصلي على عجينة متماسكة ثم اعجنيها جيدا لمدة 30 دقيقة.
بعدها ضيفي الزبدة الطرية و اعجني مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت و اتركيها تستريح لمدة 3 ساعات.
بعدها اعجنيها ثم شكلي كريات صغيرة و ضعيهم في لوحة الفرن بشكل متباعد،اتركيهم يستريحوا مرة أخرى في مكان دافئ.
سخني الفرن على درجة 190°.
بعدها ادهنيهم بالبيض و رشيهم ببذور السمسم و اليانسون.
ادخليهم الفرن حتى يتحمروا ثم اخرجيهم.
يقدم دافئا.