البوريك المحشي

مكونات

4 كوب دقيق

3/4 كوب زبدة

1 ملعقة كبيرة خميرة

1/2 ملعقة كبيرة ملح

2 بيض

1 كوب ماء دافئ

خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن
طريقة التحضير

- يوضع الدقيق في العجان و يضاف إليه الزبدة مع العجن الجيد .
– تضاف الخميرة و الملح و البيض مع العجن الجيد.
– يضاف الماء الدافئ تدريجياً حتى نحصل على عجين أملس متجانس.
– يشكل العجين على هيئة كرة و يترك ليختمر في مكان دافئ لمدة 35-45 دقيقة مع تغطيته.
– يفرد العجين و يحشى حسب الرغبة (بالجبن أو البسطرمة ) و يدهن بخليط من صفار البيض المخفوق مع لبن الحليب و يرش عليه سمسم أو حبة البركة.