خبز المخمر

مكونات


2/1 1 دقيق أبيض فاخر

2/1 1 دقيق البر الخاص بالخبز

ملح

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

ماء فاتر

1 كوب زبدة لينه لرق العجينه

1 كوب زيت نباتي لرق العجينه
طريقة التحضير

- تخلط جميع المكونات وتعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة .

- تقسم العجنة إلى كورات بحجم التفاحة و تترك تختمر 45دقيقة .

- نفرد العجينة باليد بعد دهنها بخليط مكون من الزبدة والزيت و رشة خفيفة من دقيق البر ويضغط عليها باليد ثم نطويها 0

-تطوى مرة آخرى مع دهنها و الضغط عليها ثم تطوى كالسويسرول وتترك نصف ساعة ثم تفرد وتقلب على صاجة متوسطة الحرارة حتى تستوي وبعد ان تستوي تدهن بخليط الزبدة و تقدم مع الزبدة و العسل و صحتين 0