فطائر الخضار

مكونات


• 1 ثمرة كوسة مقطعة


• 1 جزرة مقطعة.


• أى كمية من الباذنجان مقطعة.


• ½ كوب من البقدونس المفروم.


• 2 ملعقة كبيرة من جبن البارمزان و الرومانو.


• 2 كوب دقيق


• 1 بيضة.


• 2\1 ملعقة صغيرة ملح.


• قليل من الفلفل.


• زيت طبخ أو زيت زيتون.


طريقة التحضير


1- تمزج جميع المكونات في وعاء كبير و حتى تكون خليطا.


2- يضاف قليل من الزيت في مقلاة ساخنة.


3- يوضع الخليط في المقلاة ( في حجم كرة الجولف تقريبا ) و يتم جعله مسطحا. يطهى لمدة دقيقتين على كل جانب أو حتى يصبح لونها بني , ثم يطهى الجانب الأخر.


4- و نكمل الباقي من الخليط.