بيتزا روستيكا بالسلامي

مكونات

تكفي‏ ‏لعمل‏ ‏قرص‏ ‏قطره‏ 23‏سم‏

‏مقدار‏ ‏كامل‏ ‏من‏ ‏عجينة‏ ‏القاعدة‏ ‏السريعة‏ ‏التحضير‏

‏ملعقتان‏ ‏كبيرتان‏ ‏جبن‏ ‏بارميزان‏ ‏مبشور‏ ‏حديثا‏

ثلاث‏ ‏شرائح‏ ‏سلامي‏

حبتا‏ ‏طماطم‏ ‏منزوعتا‏ ‏الجلد‏ ‏والبذور‏ ‏ومقطعتان‏ ‏قطعا‏ ‏صغيرة‏

بيضة‏ ‏مسلوقة‏ ‏مقطعة‏ ‏قطعا‏ ‏صغيرة‏

‏بيضتان‏ ‏مضروبتان‏

60‏جم‏ ‏جبن‏ ‏موتزاريللا‏

60‏جم‏ ‏جروبير‏ ‏مبشورة

5 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏قشدة‏

‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏بقدونس‏ ‏مفري‏

ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏ريحان‏ ‏مفري‏

ذرة‏ ‏جوزة‏ ‏الطيب‏ ‏مبشورة‏ ‏حديثا‏

‏ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أسود‏ ‏مطحون‏ ‏حديثا‏‏
طريقة التحضير

أعدي‏ ‏قاعدة‏ ‏البيتزا‏ ‏تبعا‏ ‏للطريقة‏ ‏الموصوفة‏ ‏سالفا‏ ‏وافرديها‏ ‏بالنشابة‏ ‏لتصنع‏ ‏دائرة‏ ‏قطرها‏ 25‏سم‏‏
افردي‏ ‏القاعدة‏ ‏في‏ ‏صينية‏ ‏مدهونة‏ ‏بقليل‏ ‏من‏ ‏الزيت‏, ‏وليكن‏ ‏قطر‏ ‏الصينية‏ 23‏سم‏.
‏ولتطوي‏ ‏حواف‏ ‏القاعدة‏ ‏حتى‏ ‏تكون‏ ‏الحواف‏ ‏أعلي‏ ‏من‏ ‏بقية‏ ‏العجينة‏‏
‏انثري‏ ‏الجبن‏ ‏البارميزان‏ ‏المبشور‏ ‏ووزعي‏ ‏قطع‏ ‏السلامي‏ ‏فوقها‏‏
غطي‏ ‏السلامي‏ ‏بطبقة‏ ‏من‏ ‏الطماطم‏ ‏والبيض‏ ‏المفري‏‏
امزجي‏ ‏المكونات‏ ‏المتبقية‏ ‏معا‏ ‏ثم‏ ‏افرديها‏ ‏علي‏ ‏البيتزا‏‏
اخبزي‏ ‏البيتزا‏ ‏في‏ ‏فرن‏ ‏ساخن‏ 190‏م‏ ‏لمدة‏ 35 ‏دقيقة‏ ‏إلي‏ ‏أن‏ ‏يكتسب‏ ‏السطح‏ ‏لونا‏ ‏ذهبيا‏‏
[b]