خبز البرغر1

المكونات :

- كيلو دقيق
- 20 جم خميرة
- 20 جم سكر
- 10 ملح
- 200 جم زبدة
- 10 محسن خبز
- 4 بيضات
- 30 لبن بودرة
- 250 ماء بارد
- سمسم للتزين
- بيض مضروب بشويه لبن صغيره وسكر وملح للوجه .





الطريقة :

- نضع الدقيق والسكر والملح والزبدة والخميرة والمحسن واللبن البودرة فى الماكينه ونخلط الخليط دقايق صغيرة ثم نضيف البيض والماء 3 دقائق على سرعه اولى ثم 4 دقائق على سرعه ثانيه لحد ما تلم العجينه وتنفصل عن وعاء الخلط ونتركها ترتاح 10 دقائق بعدها نلف العجينة كالكورة ونلفها على الرخامة باليد والاصابع و نشكلها برجر (حجم القطعه حوالى 100 )او بيتى بان (حجم القطعه 40 جرام) على صاج مدهون بمادة دهنية ثم نلمعها من اعلى بفرشاة بسائل البيض ونرش عليها سمسم ابيض او حبة البركة ونتركها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة ثم تخبز على حرارة 190 درجه حتى تنضج .