عجينة لكل شيئ

المقادير :

3كاسات طحين اي طحين ماتفرق اهم شي الطريقة .
1كاس حليب سائل .
ربع كاس سكر .
2ملعقة شاي خميرة .
ملعقة شاي بيكنغ بودرة .
ملعقة شاي ملح .
3ملاعق طعام زيت .
3ملاعق طعام زبادي .

طريقة التحضير :

• نضع الحليب ، الزيت ، الزبادي على النار حتى يسخن .
  

• نخلط 1 كاس طحين ، الخميرة ، السكر ، الملح ، البيكنغ بودرة جيدا ثم نضيف خليط الحليب ونخففه بالخلاط الكهربائي لمدة 12 دقيقة .
  

• ثم نطفي الخلاط ونضيف بقية الطحين بتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة وتترك تتخمر لمدة ساعة ثم تستعمل لاي شي من المعجنات او السنيمون أو الخبز أو الساندويتش أو التو ست وبعد التشكيل تترك تتخمر لمدة ساعة او ساعتين وهذا نقطة اخرى مهم حتى تتضاعف وتصبح مثل القطنة ثم تخبز في فرن ساخن لمدة 10 دقائق .