عجينة السمبوسك

المقادير :

ثلاث اكواب دقيق .
بيضتان .
ملعقتين كبيرتين سمن أو زبدة .
ملعقة كبيرة ملح .
تقريبا كوب ماء دافيء .

طريقة التحضير :
 

نفرك الدقيق بالسمن .

نضيف البيض ونحلطه جيدا مع الدقيق والسمن .

نذوب الملح بالماء ونضيفه ونعجن حتى تصبح العجينة متجانسة وملساء وحسب الحاجة ان كانت لينة وتلتصق باليد ممكن تضيفي الدقيق واذا كانت ناشفة اضيفي القليل من الماء .

ثم اتركيها ترتاح لمدة ساعتان وصحتين وعافية .