سلطة التونه والفاصولياء البيضاء

المكونات
علبتان (ستة أونسات) من لحمالتونا الغامقة، محفوظة في زيت زيتون
علبتا (خمس عشرة أونسة) فاصولياء بيضاء "كانيليني"، مصفّى الماء منها ومغسولة
3/1 كوب من الكبر، المقطع إلى قطع صغير فيماء مملح (مخلل)، مصفّى الماء منها و مغسولة
6 ملاعق من خل العنب الأحمر
ملحبحري وفلفل أسود طازج مطحون
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
كوبونصف من الطماطم صغيرة الحجم
كوبان من الأوروغولا الطازجة
6 أوراق ريحانطازجة


طريقة التحضير
ضع التونة في وعاء كبير، وحافظ على زيتالزيتون في وعاء صغير منفصل. قطّع التونة إلى قطع بحجم اللقمة باستخدام شوكة كبيرة.أضف الفاصولياء والكبر. أضف الخل إلى وعاء زيت الزيتون. يجب أن يكون مقدار الزيتضعف مقدار الخل. قم بإضافة المزيد من زيت الزيتون البكر إذا احتاج الأمر. تبّلبالملح والفلفل. صبّ المرق على مزيج التونة، الفاصولياء، والكبر، دع النكهات تتشرببينما تقطّع الخضراوات. أضف البصل والطماطم واقلبها بلطف. ضع الأروغولا فيصحن مزيّن كبير وضع فوقها مزيج التونة. مزّق أوراق الريحان فوقها وقدمهامباشرة.