المقادير:- علبتان جبن فيلادلفيا (8 أونس لكل واحدة) ناعمة - ½ كوب سكر - ½ ملعقة شاي فانيلا - 2 بيض - 12 قطعة من بسكويت أوريو - حبة كيوي مقشرة ومقطعة إلى 6 شرائح - 36 حبة من العنبية - 12 حبة توت العليق طريقة التحضير: * سخني الفرن على درجة 350 درجة فهرنهايت. اضربي الجبن مع السكر والفانيلا في سلطانية كبيرة بواسطة المضرب الكهربائي. * أضيفي البيض مع الإستمرار في الخفق بالتدريج، اخفقي على سرعة قليلة. * ضعي البسكويت في 12 كوب مافن ورقي. املئيها بالكريم المخفوق. * اخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريبا، برديها في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو طوال الليل. * ضعي فوق كل كيكة ½ شريحة كيوي 3 من العنبية و1 من التوت فقط قبل التقديم.