كبسة الجمبري

• الصعوبة:  متوسط
  
• مجموع الوقت: 1 ساعة 5 دقيقة
  
• وقت التحضير:  15 دقيقة
  
• وقت الطبخ:  50 دقيقة
  
• وجبات:  5
  
  
  
  

المكوّنات

• قريدس منظّف - 500 غرام
  
• رز  - كوبان
  
• بصل مقطّع إلى مربّعات صغيرة - 2
  
• بهارات خليجيّة - 2
  
• زيت  - أربع ملاعق كبيرة
  
• طماطم مقطّعة - 3
  
• صلصة  - ملعقة كبيرة
  
• ماء - كوبان ونصف
  
• فلفل حار  - 2
  
• صنوبرمحمّص - 60 غرام
  

نصائح
- إذا لم يتبخّر الماء بعد تغطية القدر لمدّة 15 دقيقة، إبقيه على النار من دون تغطيته، حتّى تبخّر الماء كليّاً.

طريقة العمل
1- حمّي الزيت في قدر اطهي االبصل والثوم حتّى يذبل البصل.
2- أضيفي القريدس والفلفل الحار ومعجون الطماطم والبهارات الخليجيّة واتركيها على النار لمدّة ثلاث دقائق.
3- أضيفي الأرز واسكبي الماء فوقه ودعيه يغلي.
4- غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدّة 20 دقيقة.
5- أسكبي الطبق في صينيّة ودخليها إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدّة 15 دقيقة.
6- قدّميه ساخناً وزيّنيه بالصنوبر.