ارز بالزعفران والكريما

• 
  

المقادير:
- 2 كوب ونصف أرز بسمتي
-1 كوب كريما سائلة
-3 كوب مرق أو ماء
-2/1 ملعقة صغيرة من الزعفران المفتت
-2 ملعقة كبيرة من الزبدة
-1 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:
1- اغسلي الأرز مرات عدّة، ثمّ انقعيه في ماء مملّح لمدّة 30 دقيقة.
2- في قدر متوسّطة الحجم، سخّني الزبدة على نار متوسّطة، أضيفي الأرز، وقلّبي لمدّة 3 دقائق. أضيفي الكريما والمرق والزعفران والملح، ثمّ دعي الأرز يغلي لمدّة 5 دقائق.
3- خفّفي النار وغطّي القدر، ودعي الأرز يُطهى لمدّة 20 دقيقة.
4- قلّبي الأرز بخفّة بواسطة شوكة كبيرة، ثمّ اسكبيه للتقديم. قدّميه مع المرق أو اليخاني.
(هذه المقادير تكفي 4 أشخاص).