بابا روم

البابا روم او السافران، وهو كاتو مغطّى بالفاكهة والكريمة، إليكِ طريقة عمل البابا روم من الشيف إيمي:

المقادير

• فاكهة طازحة,1.50 كوب
  
• كريمة (للتزيين),0.50 كوب
  
• زبدة بحرارة الغرفة,75 غرام
  
• حليب فاتر ,0.50 كوب
  
• فانيلا ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• بيض مخفوق ,2 حبة
  
• سكر , ملعقة
  
• خميرة فورية ,2 ملعقة
  
• طحين ,1.50 كوب
  
• سكّر (للقطر),2 كوب
  
• ماء (للقطر),3 أكواب
  
• عصير برتقال (للقطر),0.50 كوب
  
• قرفة (للقطر), عود
  
• هال (للقطر),2 حبة
  

طريقة التحضير
- تضاف الزبدة وتخلط العجينة مجدداً ثم تنقل إلى الوعاء وتغطى وتترك جانباً حتى تنتفخ.
- تحرك العجينه بالشوكه وتترك جانباً وفي هذا الوقت يدهن قالب السافران أو قوالب البابا روم بالزيت والطحين.
- توزع العجينه على القالب وتترك بعد ذلك حتى ترتاح في مكان دافئ لتنتفخ مجدداً ويتضاعف حجمها بالقالب.
- تخبز في فرن محمى حتى يشقر سطحها، ثم تخرج من الفرن وتقلب على منصب سلكي وتترك جانباً حتى تبرد.
- لعمل القطر:
- يسخن السكر والماء وبعد أن يغلي لدقيقتين يضاف عود القرفه والهال بعد غليهم لمدة 10 دقائق تطفأ النار ويضاف عصير البرتقال.
- يثقب الكاتو  من عدة أماكن بواسطة عود أسنان ويصب فوقه القطر وهو ساخن.
- يترك الكاتو  ليله كامله في البراد  ويزين في اليوم التالي بالكريمة والفاكهة
- ولتنجح معكِ طريقة عمل البابا روم يجب أن يكون الكاتو بارداً والقطر ساخناً.