ارز المملكة  |
| كاتب الموضوع | faten |  |  |  | انشر الموضوع | شاطر |
| |||||||||||||||
| ارز المملكة  [rtl][b style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; "]المقادير:[/b] -قطعة من الدجاج أو كيلوغرام من اللحم المسلوق -مرق سلق الدجاج أو اللحم -كوب من أرز «بسمتي»، مغسولاً ومنقوعاً لمدة 45 دقيقة -ثلاثة أرباع كوب من التين المجفّف، مع تقطيع كل حبّة إلى أربع قطع -ثلاثة أرباع كوب من المشمش المجفّف، مع تقطيع كل حبّة إلى أربع قطع -نصف علبة من شرائح الأناناس، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم -3 ملاعق من محلول الزعفران -ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب -قشرة برتقال مقطعة إلى قطع رفيعة -نصف ملعقة من الفلفل الأبيض الناعم -نصف ملعقة من الهيل الناعم -حبتان من المستكة -ملح حسب الرغبة [b style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; "]طريقة التحضير:[/b] 1-يذوّب السمن جيداً في وعاء على النار، ثم تضاف إليه المستكة، وتصبّ فوقه 6 أكواب من مرق الدجاج أو اللحم. 2-بعد الغليان، تضاف جوزة الطيب والفلفل الأبيض والهيل والملح، فالأرز ويرشّ بقشر البرتقال. ويترك على نار قوية لمدّة 7 أو 8 دقائق. 3-يقلّب الأرز ويوضع على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثمّ يرشّ الزعفران على الوجه، ليوزّع بعدها المشمش والتين والأناناس فوق الأرز، مع التقليب. 4-تترك القدر على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، ثم ترفع عن النار وتترك مغطّاة لمدة عشر دقائق. 5-يقلّب جيداً، ويوزّع في الطبق، مع توزيع الدجاج أو اللحم على وجهه، ويزيّن بالخضر. [b style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; "](هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص)[/b][/rtl] | |||||||||||||||
 |
موضوع: ارز المملكة 
| اعلانات | |
| الإشارات المرجعية |
| مواضيع ذات صلة | |
|
