حلاوة الجبن

• 
  

المقادير:
- 500 غرام من الجبن البلدي المحلّى =500 غرام من السميد -250 غراماً من القطر، للعجين -150 غراماً من القطر للتزيين -750 غراماً من القشطة -100 غرام من الفستق الحلبي الناعم -50 غراماً من زهر الليمون
طريقة التحضير:
1 ـ في وعاء يوضع على النار، يوضع الجبن حتى يذوب. 2 ـ يضاف السميد و250 غراماً من القطر، ويخلط هذا المزيج، ثمّ يرقّ على صينيّة كبيرة الحجم. 3 ـ عندما يبرد، يقطّع إلى مربّعات، تُحشى بالقشطة، وتزيّن بالقشطة والفستق وزهر الليمون. يقدّم مع القطر.
(هذه المقادير تكفي ثمانية أشخاص)