 تشيز كيك المانغا المنعش |
 |
| كاتب الموضوع | faten |  |  |  | انشر الموضوع | شاطر |
| |||||||||||||||
| تشيز كيك المانغا المنعش بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم و رحمة الله و بركاته تشيز كيك مانجا رائع بارد و منعش من ابتكاري  القالب الذي استخدمته في تحضير هذا التشيز كيك صغير يسع 5 اكواب ماء لذلك حضرت كميات قليلة حتى تتناسب مع حجم القالب. المقادير: مقادير الكيكة: بيضة – ملعقة صغيرة فانيليا – قطرات من روح المانجا – نصف كوب سكر – ربع كوب زبادي مخفف بربع كوب ماء- ربع كوب زيت – ملعقة صغيرة بيكنج بودر – كوب ناقص ملعقة دقيق. مقاديرالحشوة: مقاديرالطبقة الأولى : كوب ماء مغلي – علبة جيلي مانجا – شرائح مانجا. مقادير الطبقة الثانية ( مهلبية المانجا ) : كوب عصير مانجا - 2 ملاعق كبيرة سكر- 2ملاعق كبيرة نشا – ربع كوب ماء – قطرتين روح المانجا. مقادير الطبقة الثالثة: نصف كوب حليب – نصف كوب عصير مانجا – 3 قطع جبنة كيري - 3 ملاعق سكر ( قابلة للزيادة حسب الرغبة ) – 2 ملاعق نشا – ربع كوب ماء. مقادير الطبقة الرابعة: 1- كوب حليب مثلج – كوب كريم شانتي أو دريم ويب بودر. 2- 6 قطع جبن كيري – نصف كوب سكر بودر - ملعقة صغيرة من روح المانجا - مكعبات مانجا. الطريقة: يخفق البيض و الفانيليا و السكر بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يبيض لونه و ينتفخ عندها يضاف له الزبادي المخلوط بالماء و روح المانجا و يخلط ثم يضاف الزيت و يخلطوا مع بعض ثم يضاف البيكنج بودر والدقيق المنخول 3 مرات و يخلطوا بملعقة من اسفل إلى أعلى.  يسكب خليط الكيك في قالب السليكون و يوضع القالب في الرف الأوسط لفرن ناره متوسطة تشتعل من أسفل و الأفضل أن لا يفتح الفرن إلا بعد مرور نصف ساعة بعد ذلك توخز بطرف السكين أو بسيخ خشبي ان خرج نظيفاً فهذا يعني بأن الكيكة قد نضجت و ان كان العكس فهذا يعني بانها تحتاج لبعض الوقت لكي تنضج  اثناء انتظار نضج الكيكة يوضع كوب حليب مثلج مع كوب كريم شانتي بودر في اناء الخفاقة الكهربائية و تخفق جيداً على السرعة الثانية حتى تنتفخ و يتضاعف حجمها ثلاثة اضعاف ثم توضع في الثلاجة  و تخفق الجبنة مع السكر البودر و روح المانجا  ثم يخلط الكريم المخفوق مع الجبنة المخفوقة  و تضاف لهم قطع المانجا و تخلط معهم ثم يحفظوا في الثلاجة  عند نضج الكيكة تحمر من أعلى و تخرج من الفرن ثم تخرج من القالب و توضع على سلك شبكي لتبرد  يغلي كوب الماء على النار ثم يسكب فيه علبة جيلي المانجا و يقلب على النار حتى يذوب الجيلي تماماً  عندها يرفع عن النار و يوزع في قالب السليكون و تصف فوقه شرائح المانجا و من الممكن ان تصف الشرائح في القالب أولاً ثم يسكب عليها الجيلي و في هذه الحالة ستظهر على وجه القالب يوضع القالب بعدها في الثلاجة ليبرد الجيلي و يتماسك  اثناء ذلك تحضر مهلبية المانجا بوضع كوب العصير مع ملعقتي السكر على النار و تخلط ملعقتي النشا في ربع كوب الماء و عندما يغلي العصير يضاف له خليط النشا و يقلب بسرعة حتى يصبح العصير سميك  عندها يرفع عن النار و يضاف له قطرات روح المانجا و يوزع فوق طبقة الجيلي و يدخل القالب إلى الثلاجة ليبرد.  في هذه الاثناء يخلط نصف كوب الحليب مع نصف كوب العصير مع قطع الجبن و السكر و يوضعوا في اناء على النار و يخلط النشا مع ربع كوب الماء  و عندما يغلوا يضاف لهم خليط النشا و يقلبوا بسرعة حتى يصبح الخليط سميك  عندها يرفع عن النار و يوزع فوق طبقة مهلبية المانجا و يدخل القالب إلى الثلاجة ليبرد.  ثم يوزع فوقه خليط الكريم و الجبن المخفوق و قطع المانجا.  و يغطى بشريحة كيك بعد تقسيم الكيكة إلى شريحتين و من الممكن استعمال الكيكة كاملة بدون تقسيمها  ثم يوضع القالب ليلة في الثلاجة و عند التقديم يوضع القالب لثانية في ماء ساخن ثم يقلب و هذا شكله النهائي  و هذا شكله بعد التقطيع  و هذه قطعة لأول رد.  صحتين و عافية دمتن بخير (اخواتي الحبيبات اعتذر منكن الصور تم قفلها مؤقتاً لتجاوز الحصة المسموحة بها للرفع على مركز التحميل و ان شاء الله ستفتح مرة اخرى من الممكن ان تشاهدوا الصور قبل فتحها و ذلك بان تنسخوا الموضوع و تلصقوه في ملف وورد و ستظهر فيه الصور باذن الله تعالى ) | |||||||||||||||
 |
موضوع: تشيز كيك المانغا المنعش
| اعلانات | |
| الإشارات المرجعية |
| مواضيع ذات صلة | |
|
