عجينة التارت المثالية

---

---

---

• الكمية تكفي: 5 أشخاص
  
• وقت التحضير: 45 دقيقة
  
• وقت الطهي: 20 دقيقة
  
• المقادير: 2 كوب دقيق كوب زبدة 1/4 ملعقة ملح 1/2 كوب سكر بودرة 3 ملاعق ماء بارد عدد 1 صفار بيض 1/2 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  
  
• التحضير: ضعي الدقيق بعد نخله في اناء مخلوطا بالملح و السكر .
  ثم ضعي الزبدةعلى الدقيق ، و ابداي بفركها في الدقيق باصابعك بسرعة حتى لا تسيح الزبدة .
  استمري في الخطوة السابقة حتى يصير الخليط كالبقسماط المفتت .
  اضيفي الصفار والفانيليا و اخلطيهما بالعجينة برفق .
  ابداي باضافة الماء ملعقة تلو الاخرى الى ان تصير العجينة متماسكة و طرية لكن لا تلتصق بيديك .
  كوري العجينة و غلفيها جيدا بكيس بلاستيكي ، و ادخليها الثلاجة لمدة نصف ساعة .
  
  
• الطبخ: يتم تسخين الفرن قبل اخراج العجينة ب10دقائق .
  بعد انتهاء نصف الساعة اخرجي العجينة من الثلاجة .
  حضري صينية التارت او اي صينية متوسطة الحجم و ادهنيها بالزبد او السمن.
  افرشي العجينة في قعر الصينية باطراف اصابعك و وزعيها بحيث يكون لها اطراف مرتفعة ( مثل الشكل المعروف للتارت) .
  ثم افرشي فوق العجينة ورقة من الفويل و ضعي فوقها حبوب الفرن .
  ثم ادخليها الفرن ، وبعد 15 دقيقة انزعي ورق الفويل و ما فوقه ، و ادخليها ثانيه حتى تحمر كلها .
  بعد 5 او 10 دقائق اخرجيها من الفرن و اتركيها حتى تبرد ثم ابداي باضافة الفواكه التي تحبينها .