موز مقلي

المقادير:



الطريقة:

1) خليط العجينة: في ابريق الخلاط او محضرة الطعام ضعي الدقيق، النشا، الملح، البيكنج باودر، البيض، الحليب والفانيليا، شغلي على سرعة بطيئة لمدة دقيقة لتحصلي على عجينة سائلة.

2) اتركي العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق.

3) للقلي: سخني الزيت في مقلاة عميقة.

4) قطعي الموز الى شرائح عرضها 1 سم او اكبر حسب الرغبة.

5) ضعي قطعة موز في العجينة، قلبيها لتتغطى بالعجينة جيدا، باستعمال الشوكة ارفعيها من العجينة واسقطيها مباشرة في الزيت الساخن، قلبيها لتتحمر من كافة الجوانب. انقليها في مصفاة للتخلص من الزيت الفائض.

6) ضعي الموز المقلي في طبق دافىء، وزعي عليه العسل او السكر الناعم ، قدميه مباشرة.


· فكرة من منال:

· لا تتناولي الموز المقلي مباشرة بعد اخراجه من الزيت فهو ساخن جدا وقد يسبب احتراق اللسان.
· لا تضعي كمية كبيرة من قطع الموز في العجينة مرة واحدة ، 5 او 6 قطع فقط في كل مرة.
· لا تملئي المقلاة بالموز، اقلي بضع حبات كل مرة ليسهل عليك التقليب ولتتحمر جيدا.
· قشري الموز مباشرة قبل استعماله لكي لا يصبح غامق اللون. لا تضعي ليمون على الموز.
· استعملي ملعقة طويلة اليد وابتعدي بوجهك عن الزيت اثناء القلي تجنبا لتناثر الزيت الحار، قد تسبب العجينة بعض قطرات الزيت المتناثرة في بعض الأوقات، فكوني حريصة أثناء القلي.
· يفضل تناول الموز المقلي بعد قليه مباشرة لكي تستمعي بالعجينة الهشة، ولكن كما ذكرت سابقا لا تتناوليه وهو حار جدا
.