كيك ملون

المقادير:






الطريقة:


1.شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مٍ ( 350 ف ) ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن. استعملي قالب كيك المستدير ذو فتحة من الوسط، ادهني القالب بالزبدة، انثري الدقيق بحيث يتغطى كل داخل القالب، اتركيه جانبا.


2.على قطعة من الورق انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر ،اتركيه جانبا.


3.ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ثبتي المضرب الشبكي.اخفقي على سرعة متوسطة 4 - 5 دقائق الى ان يصبح الخليط هشا.استعملي ملعقة بلاستيكية عريضة لمسح جوانب الوعاء.


4.أضيفي بيضة، اخفقي على سرعة بطيئة الى ان تختفي، ثم أضيفي البيضة الثانية و أضيفي معها ملعقة كبيرة من الدقيق، اخفقي الى ان تختفي البيضة، وهكذا الى ان يتم إضافة البيض، أضيفي الفانيليا وبرش الليمون.أضيفي بقية الدقيق والحليب شغلي على سرعة متوسطة لمدة2 دقيقة.


5.خذي 4/3 كوب من خليط الكيك، ضعيه في طبق صغير، أضيفي اليه اللون الاحمر بالتدريج الى ان تحصلي على لون مركز.


6.ضعي نصف خليط الكيك في القالب، وزعي فوقه الخليط الأحمر ثم ضعي بقية خليط الكيك.لا تحركيه.


7.ادخلي القالب الى الفرن واخبزي 40 – 45 دقيقة الى ان ينضج الكيك. اختبري نضج الكيك بالعود الخشبي.


8.اخرجي القالب من الفرن، اتركيه على شبك لبضع دقائق. اخرجي الكيك من القالب، اتركيه على الشبك الى ان يبرد