الأرضي شوكة المتبلة بالزيت:

عدد الحصص: 10 الى 12

المقادير:

• 1 كلغ أرضي شوكي مثلج

• 500 غ بصل

• 250 غ بازيلا مثلجة

• 50 غ جزر

• 50 غ كزبرة خضراء

• 50 غ ثوم

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 5 ملاعق كبيرة عصير حامض

• 500 مل ماء

 

طريقة التحضير:

• قطعي البصل الى مكعبات صغيرة.

• اهرسي الثوم جيداً.

• ضعي البازيلا والارضي شوكي في وعاء حتى يذوب الثلج.

• قطعي الجزر الى دوائر متوسطة الحجم.

• قلي الثوم والبصل على نار متوسطة في مقلاة تحتوي على ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

• أضيفي الكزبرة مع التحريك المستمر.

• أضيفي الجرز، اتركيها لدقيقتين من الوقت.

• أضيفي البازيلا والارضي شوكي، ثم اتركيها لـ5 دقائق واطفئي النار.

• عندها أضيفي ملعقة زيت الزيتون الكبيرة المتبقية وعصير الحامض.

تحتوي كل حصة على 150 وحدة حرارية وكمية قليلة جداً من الدهون.

يمكن تناول هذا الطبق كسلطة مرافقة للطبق الرئيسي أو إضافة الحمص المسلوق وتناوله كوجبة عشاء.