الفراخ مع الجبن

الفراخ مع الجبن


يحتوى هذا الطبق على كميات قليلة من الدهون
المقادير:
½ كوب بيض مخفوق + ¾ كوب بقسماط
4 صدور فراخ مخلى ومزال جلدها و تفرد جيدا
2 ملعقة مائدة زيت زيتون
1/3 كوب عصير طماطم مضاف أليه بصل و ثوم مفورم
½ 1 كوب جبن موتزريلا منزوع القشدة + 2 ملعقة جبن بارميزان مبشور
الطريقة :
- أغمس صدور الفراخ فى البيض المخفوق ثم غطيه بالبقسماط
- ضع صدور الفراخ فى الزيت للقلى حتى يحمر لونه
- أرفع صدور الفراخ و رصها وهى ساخنة فى طبق باير** أو صينية, ثم قم برش الصوص و الجبن على وجهها
- توضع الفراخ فى الفرن الساخن لمدة خمس دقائق حتى تذوب الجبن تماما وتقدم ساخنة.