سخّني مقلاة على النار، وضعي فيها بعض الزبدة ثم حمّري فيها البصل المفروم ل10 دقائق
أضيفي إليها اللحمة المفرومة، وتبّليها بالملح والفلفل الأبيض ثم اطهيها لمدة 15 دقيقة
إحشي بها الكرشوف وغطّيه بكيري. ضعيه في الفرن لمدة 4 إلى 6 دقائق ثم قدّميه