كرات الدجاج بالجبن

• 4 كوب لحم دجاج مفروم ناعم
  
• 2 ملعقة كبيرة بصل مقطع
  
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  
• صفار بيضة واحدة
  
• 2/1 عبوة كيري الجرة (600غ)
  
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
  
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
  
• 2 بيضة
  
• 1 كوب خبز مفتّت
  
• ملح وفلفل حسب الطلب
  

سخّني المقلاة واضيفي الزبدة وحمّري البصل حتى يصبح طرياً. أخرجيه من المقلاة واخلطيه مع البقدونس ثم اتركيه حتى يبرد.
أخلطي لحم الدجاج المفروم مع الملح والفلفل وصفار البيضة والكيري. أضيفي البصل المحمّر والبقدونس.
قسّمي المزيج إلى 24 كرة متساوية ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين إلى 3 ساعات.
أخفقي البيضتين مع صفار البيضة، ورشي الطحين على كرات الدجاج. اغمسي الكرات في مزيج البيض ثم في الخبز المفتت. اقليها بزيت حار واتركيها على فوطة مطبخ حتى يزول عنها الزيت الزائد.
قدّميها ساخنة