كلاج بالجبن

الكمية تكفي: 6 أشخاص
مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الطهو: 10 دقائق
 
المكونات:
400غ عجينة كلاج جاهزة
1 كوب من القطر )الشيرة)
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة نشاء
6 من مربعات كيري
4/1 كوب سكر
خليط لدهن عجينة الكلاج:
1 كوب حليب
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة زيت

الحشوة:
ضعي كوبين من الحليب مع النشاء والسكر في قدر على النار وحركي جيداً وباستمرار
أضيفي جبنة كيري وحركي المزيج حتى يتجانس ويتماسك
أتركيه ليبرد
خليط الدَهن:
ذوبي الزبدة وأضيفي إليها الحليب وملعقتين من الزيت
حركي المزيج وارفعي القدر عن النار
قطعي عجينة الكلاج بعرض 7×25 سم
إدهني رقاقة كلاج بخليط الدَهن ثم ضعي فوقها رقاقة أخرى
ضعي مقدار ملعقتين من الحشوة على طرف العجين واثني الزوايا على شكل مثلث
كرري العملية حتى ينتهي العجين
إدهني صينية بالزيت ورتبي فيها قطع الكلاج
إشويها في الفرن ليصبح لونها ذهبياً
يمكنك أن تقليها بالزيت، حسب الرغبة
قدميها باردة أو ساخنة مع القطر