1 كيلو دقيق

1 ملعقة طعام خميرة فورية

نصف كوب زيت 

ماء دافئ

1 ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق طعام حليب بودرة 

1 ملعقة طعام سكر

 

مكونات  "المارجريتا":
 

جبن مبشور "موزاريلا"

صلصة بيتزا جاهزة 

أوريغانو (زعتر) 

زيتون أسود مقطع

فلفل أخضر مقطع 
 

طريقة تحضير بيتزا المارجريتا:
 

- تقلب المكونات مع بعضها  لتمتزج جيداً مع الزيت والطحين "الزيت يستعمل دون تسخين".
 

- نضيف الماء الدافئ حسب احتياج العجينة مع مراعاة أن يكون الماء فاتراً ليس ساخناً لأن الماء الساخن يفسد العجينة.
 

- تترك العجينة مدة ساعتين حتى تتخمر جيداً ويتضاعف حجمها.
 

- نحمي الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية  وفي هذه الأثناء تقطع العجينة كرات حسب الحجم المطلوب.
 

- تفرد كل قطعة من العجينة على حدة ويتم دهن صلصلة البيتزا بشكل جيد والزيتون والفلفل ونرش الجبن والأوريغانو على السطح.
 

- ندخل الصينية على السطح الأوسط في الفرن ونخبزها مدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
 

- نخرج بيتزا المارجريتا من الفرن ونزينها بورق الريحان عند التقديم