بيتزا الدجاج والفليفلة

بما ان البنات حبوا البيتزا السابقه اللي اطرافها محشيه اليوم اعملهم بيتزا بالدجاج والفليفله. العجينه. :  ثلاث كاسات طحين.  ربع كاس سميد هو اللي يخلي العجينه مقرمشه اللي يحبها لينه ما يحط سميد. ملعقتين مليانه حليب بودره ثلث كاس زيت ملعقه صغيره ملح ملعقه كبيره مليانه خميره  ملعقه كبيرة سكر. فيي وعاء العجن يوضع كاس ماء دافي والسكر والخميرة يغطى حتى يتضاعف يضاف بقية المواد وماء بالتدريج للحصول على عجينه متماسك مطاطيه تعجن جيدا تغطى ساعه تخمر. الحشوة.  كاس دجاج مسلوق مقطع بالسكين. علبة صغيره مشروم معلب مجفف عن الماء كاس شرايح مشروم طازج حبه فليفله حمراء مقطعه رفيع طويل حبة فلفلة صفراء مقطعة رفيع طويل كاس جبن غرويير او قشقوان او شيدار. كاس جبن موزاريلا. ثلثين كاس صلصة البيتزا الجاهزة.  الطريقة. :  ترق العجينه داءرة توضع في صينيه واسعه مع عمل حواف تترك على جنب تخمر شويه اثناء احضير الحشوة. في قليل زيت تقلب الفليفله خمس دقايق على نار قوي توضع على نشاف لنفس الزيت يقلب المشروم الطازج مده ثم على النشاف. تدهن العجينه بصوص البيتزا يرش بالاجبان ثم يرش بالدجاج والخضار والمشروم النوعين ترش خفيفا اوريغانو وملح وفلفل تدخل فرن ساخن لتنضج ممكن اضافة شرايح زيتون او باذنجان مقلي مقطع مع الخضار
[rtl][/rtl]