ربيان مع الخضار بصلصة العسل والفلفل الحار

المكوّنات

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة

400 غ من الربيان المقشّر٬ المنظّف مع ترك الذنب

2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان

1 ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور

150 غ من البروكولي٬ المقطع

1 كوب أو 100 غ من الفطر٬ المقطّع أرباعاً

1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح رقيقة



مكوّنات الصلصة:


½ ملعقة طعام من العسل

2 ملاعق طعام من صلصة الفلفل الحلو

1 ملعقة طعام من صلصة الصويا

1½ ملعقة صغيرة من دقيق الذرة

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

1½ كوب أو 375 مل من الماء


طريقة التحضير


يُحمّى الزيت في قدر كبيرة غير لاصقة أو مقلاة عميقة، ويُضاف إليها البصل ويُطهى على نار مرتفعة باعتدال لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.

تُضاف قطع الربيان، والثوم، والزنجبيل، وتُحرّك على نار مرتفعة باعتدال لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق. يُضاف البروكولي، والفطر، والجزر وتُحرّك المكوّنات لمدة دقيقتين.

تُمزج كافة مكوّنات الصلصة في قدح صغير. ثمّ تُضاف إلى مزيج الربيان، وتُغلى وتُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.

يُقدّم طبق الربيان مع معكرونة النودلز المطبوخة أو الأرز المطبوخ.