الطريقة أحضري الخلاط الكهربي وضعي فيه الدقيق ، البيكينج بودر ،الملح، الفلفل الأسود. ثم اللبن والبيض واخلطيهم لمدة 20 دقيقة . سخني الزيت جيدا ثم ضعي فيه البطاطس حتى يصبح لونها ذهبيا وتنضج . ضعي كل شريحة من شرائح السمك في الزبد ثم في خليط الدقيق ومنه إلى الزيت . قلّبي السمك على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبيا ثم أخرجيه من الزيت . ضعي البطاطس والسمك في طبق التقديم .