كبدة الدجاج

• 
  

المقادير:
-نصف كيلوغرام من كبدة الدجاج
-ملعقتا طعام من زيت الذرة
-نصف ملعقة صغيرة من الملح
-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
-نصف ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق
-ملعقة كبيرة من دبس الرمان
-ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير:
1-تنظّف الكبدة، تغسل وتجفف وتقطّع إلى قطع صغيرة.
2-يحمّى الزيت في مقلاة، ثمّ تضاف قطع الكبدة، و"تنسف". وقبل نضوجها، يُضاف إليها كلّ من الثوم والملح والفلفل الأبيض.
3-عند النضوج، يصبّ عصير الليمون الحامض ودبس الرمان على الكبدة. ويقدّم هذا الطبق ساخناً.