المقادير / للفاهيتا

2 كوب دجاج مُقطع إلى شرائح (بدون جلدأو عظم)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 بصل مُقطع شرائح

1 فص ثوم مفروم

1 كوب فلفل ألوان مُقطع شرائح

1/4 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/4 ملعقة صغيرة شطة خشنة

ملح وفلفل

للبيتزا

1 ملعقة كبيرة خميرة

1/2 1 ملعقة كبيرة سكر

1/2 1 كوب ماء دافئ

1/2 3 كوب دقيق

1ملعقة كبيرة حليب بودرة

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 كوب صلصة مارينارا (صلصة طماطم مع البصل والثوم والأعشاب العطرية مثل الريحان والأوريجانو)

الطريقة / للفاهيتا

- تُسخن مقلاة على نار عالية، ويُضاف الدجاج مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يتبخر السائل.

- يُضاف الزيت ثم يُضاف البصل،الثوم والفلفل، تُضاف الكزبرة، الكمون والشطة، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب لمدة 5 دقائق أخرى، ثم يُرفع جانباً ليبرد.

للبيتزا

- تُذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتُـترك لتتفاعل حوالي 5 دقائق.

- يُخلط الدقيق مع الحليب البودرة والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.

- يُضاف خليط الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق ويُعجن لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج المكونات ونحصل على عجين لين ومتماسك.

- يُشكل العجين على هيئة كرة، وتُدهن بالزيت وتُـترك لتختمر لمدة 35 دقيقة على الأقل، أوحتى يتضاعف حجمها.

- يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دائرة أو مستطيل، ثم توضع في صاج فرن.

- يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

- يُدهن عجين البيتزا بصلصة المارينارا، ثم يُوزع خليط الفاهيتا فوق الصلصة.

- تُخبز البيتزا في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج