أرز بنى سريع التحضير صنف سريع التحضير , ويمكن تقديمه مع السمك أو الدجاج المقادير : 5 ملاعق شاى زيت زيتون 1 كوب أرز بنى ذو حبة طويلة 1/3 كوب فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة ½ بصلة مقطعة قطع صغيرة 2 كوب مرقة دجاج أو أى نوع مرقة أخرى أو ماء 1 كوب عيش غراب مقطع ملح وبهارات غير حريفة الطريقة: - - يسخن الزيت ويضاف الأرز ويقلب لمدة 4 دقائق أو حتى يحمر الأرز يضاف الفلفل الأخضر و البصل وأستمر فى التقليب لمدة دقيقتين - تضاف مرقة الدجاج وقطع عيش الغراب والتوابل ويقلب الخليط على نار عالية , ثم يغطى الأناء وتخفض النار لتصبح هادئة ويترك على النار لمدة 25 دقيقة . تأكد أن الأرز قد نضج ويصبح جاهز للتقديم.