سخّني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية

تبّلي الدجاج بالملح والفلفل المطحون ثم رشّي عليه الدقيق

سخّني وعاءً عميقاً (كسرولة) وضعي فيه القليل من الزيت واطهي فيه الدجاج حتى يصبح بني اللون، ثم ارفعيه عن النار عندما ينضج

أضيفي البصل والثوم والفطر إلى الوعاء، واطهي لبضع دقائق ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه مع الخليط

صبّي مرق الدجاج ودعيه يغلي ثم اتركيه على نار هادئة حتى يصبح الخليط سميكاً 

وأخيراً أضيفي مربعات كيري والبقدونس المفروم، وأضيفي الملح والفلفل حسب الطلب

اتركيه يبرد بدون ثلاجة

انقلي الخليط إلى طبق مقاوم لحرارة الفرن

غطّيه بعجينة الباتيه، ثم ادهني سطحها بغسول الييض (بيضة ممزوجة مع ملعقتي ماء). ضعيه في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة.