 كيكة التفاح التركية ... بالصور |
 |
| كاتب الموضوع | faten |  |  |  | انشر الموضوع | شاطر |
| |||||||||||||||
| كيكة التفاح التركية ... بالصور مقادير العجينة: غرام 300 دقيق من النوع الممتاز غرام175 زبدة غير مذابة غرام 100 سكر رشة ملح قليلة جدا أصفر بيضة مقادير الحشو: كيلو تفاح مقشر زبيب منقع بالماء الساخن ومصفى ملعقتين أو 3 عصير حامض وبعض من قشوره المبشور ملعقتا سكر قرفة حسب الذوق ملعقتا مربى مشمش أصفر بيضة لدهن وجه الكيكة نحتاج لهذا الشكل بحجم 22 إلى 24 سنتيمتر  بعد إضافة جميع المقادير للتفاح نضعها لتقطر  الطريقة: نخلط الزبدة والسكرو أصفر بيضة جيدا ونضيف الدقيق إلى أن نحصل على عجينة لينة يمكن زيادة أو نقصان الدقيق حسب جودته لذلك لا يجب إضافة الدقيق مرة واحدة بل شيئا فشيئا فنبسطه باليد داخل الصينية بعد دهننها بالزبدة ورشها بالدقيق هكذا ولا تهتمي لشكلها فذوبان الزبدة سيجعل شكلها متوازنا وستختفي آثار أصابع يدك  لا تنسي أن تحتفظي بقليل من العجين لتزيين وجه الكيكة وتطلق هكذا ثم تقطع بالجرارة المسننة خيوطا   يصبح شكلها هكذا وتدهن بمح البيض  وتدخل لفرن ساخن بدرجة حرارة 165 مدة ساعة وهذا شكلها النهائي  | |||||||||||||||
 |
موضوع: كيكة التفاح التركية ... بالصور
| اعلانات | |
| الإشارات المرجعية |
| مواضيع ذات صلة | |
|
