أم علي

 





وصفة حلوى أم علي الأصلية
 المكونات:
رقاق مكسر حوالي 2 كوب
4 ملاعق كبيرة زبدة او سمن
1/2 لتر حليب  
1 كوب مكسرات مجروشة
زبيب1/2 كوب
1/2 كوب سكر
1/4 كوب كريمة لباني
 1 معلقة صغيرة فانيليا
½ كوب جوز هند مبشور
التحضير:

1- خذي كسر الرقاق واضيفيه لكمية من الزبدة او السمن واتركيه ليحمر لونه على طاسة فوق الموقد او بالفرن حتى يصبح ذهبي اللون .
 
2- قومي بغلي الحليب مع السكر والكريمة ثم ضعي الرقاق المحمر به مع التقليب الجيد حتى يغلى ثم هدئ النار وأضيفي المكسرات والزبيب وجوز الهند وقلبي جيدا .
 
3-  صبي المزيج في فخار او اطباق فرن وعلي وجه كل طبق ضعي 1 معلقة كبيرة من القشدة وادهني بها الوجه جيدا وادخليه الفرن السابق تسخينه 200 درجة حتي يحمر.

**ممكن استخدام كسر عجينة  الميل فاي او الباف بيستري بعد تحميره وتكسيره.