شوربة الفطر

1 علبة فطر مقطع ، مصفى
1/4 كوب زبدة
1/4 كوب دقيق
1 مكعب مرقة دجاج
ملح حسب الرغبة
1 كوب حليب محضر من حليب كامل الدسم
2 كوب ماء ساخن
1/4 حبة جوزة الطيب مبروشة
بقدونس مفروم ناعم
1/2 بصلة مفرومة ناعمة
1/4 كوب قشدة
فلفل أبيض مطحون حسب الرغبة

طريقة التحضير

ضعي قليلاً من الزبدة وفطر مقطع في مقلاة وعلى نار هادئة،. أضيفي الملح وفلفل أبيض . ضعيه جانباً
أذيبي الزبدة المتبقية في وعاء، ثم أضيفي بالتدريج الدقيق مع التحريك باستمرار
أضيفي الحليب والقشدة والملح وفلفل أبيض وجوزة الطيب
أضيفي البصل وفطر . اتركيه على النار لمدة ٥ دقائق
زيني بالبقدونس
قدميها ساخنة، وبالهناء والشفاء