حلا الساقو

المقادير

زعفران , ملعقة صغيرة
هيل , ملعقة صغيرة
زبدة , إصبع
ساقو منقوع بالماء,400 غرام
زيت , كوب
سكر , حسب الرغبة
ماء ساخن 2 , كوب
ماء ورد ‎ ,0.50 كوب


طريقة التحضير

- اغسلي الساقو وانقعيه في الماء.
- ضعي السكر في وعاء وضعيه على نار هادئة بدون تحريك حتى يشقر.
- ضعي نصف كمية الماء فوق السكر وغطي الوعاء حتى يذوب السكر.
- أضيفي الزيت والزبدة والزعفران مع بقية الماء إلى وعاء السكر.
- أضيفي الساقو وحركيه حتى يتجانس.
- ضعي الهيل وماء الورد مع الساقو وغطي الوعاء واتركيه على نار هادئة من 15-30 مع التحريك بين الحين والآخر.
- للتزين:
‏‎يمكنك عند التقديم تزين الطبق بالمكسرات مثل الجوز، والفستق والكاجو واللوز.